Zeytinli Poğaça

Bayramda tatlı olarak ne yapacağıma bir türlü karar veremedim. 
Yeni fikirlere açığım ve önerilerinizi bekliyorum.

Malzemeler

2 yemek kaşığı tozşeker

2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)

1 su bardağı ılık süt

1 paket Pakmaya* instant kuru maya

1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un 

İçi için;

İnce doğranmış zeytin

Üzeri için;

Susam ya da çörek otu.

Hazırlanışı

Öncelikle kuru mayamızı şeker ile birlikte ılık süte karıştıralım ve 5-10 dakika kadar kabarmasını bekleyelim. Yumurtanın 1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayıralım ve önce sıvı malzemeler olmak üzere hepsini karıştıralım. Ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur yoğuralım.

Bu aşama da vaktiniz varsa mayalandırabilirsiniz. Benim vaktim kısıtlı olduğu için tepside mayalandırdım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alalım.

Elimizle önce yuvarlayıp dala sonra daire şeklinde açalım ve içine zeytin koyarak kenarlarını poğaçanın altına gelecek şekilde birleştirelim.

Poğaçaların üzerine çatalla çok bastırmadan çizikler atabilirsiniz. Bu şekilde tepside mayalandıralım.

Ayırdığımız yumurta sarısına bir tutam şeker atarak iyice karıştıralım ve poğaçalarımızın üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.

* Kullandığım maya, geçen bayram öncesi Pakmaya'nın gönderdiği hediye kutusundan...
Burada anlatmak istemediğim üzücü bir olay nedeniyle Pakmaya'ya daha önce teşekkür etme fırsatım olmadı. 

Bu güzel poğaçalarla kendimi affettireyim dedim. 

Sevgiyle kalın...

Nedir Bu Satranç Merakı?

Neden bunların hepsi farklı?

Fil ne yapar?

Vezir çok mu güçlü?

Şah, "Kral" mı?

Neden at düz gidemiyor?

Ben istediğim yere gitmek istiyorum ama...

Beyazlar mı daha güçlü yoksa siyahlar mı?

At çok hızlı koşabilir ama...

Nedir bu satranç merakı?

Dr. Olgun KULAÇ'ın "Satranç Dünyası" nda yazdığı bir yazıda Satranç yaşı ile ilgili şunları söylüyor; "Satranç her yaştaki oyuncunun oynayabileceği bir oyun olduğu gibi her yaşta da öğrenilebilen bir oyundur. Ancak çocukların zihinsel gelişimi düşünüldüğünde,satranca erken yaşlarda başlamanın önemi açıktır. Küçük çocuklarda öğrenme yetisi en az büyükler kadardır. Bu nedenle satranç çocuklara kolayca öğretilebilir. Bilimsel çalışmalar çocuklarda yeteneğin gelişiminin 2 ile 6 yaşlar arasında daha hızlı olduğunu ortaya koymaktadır. Öğrenmenin öğrenilmesi çocuğun o yaşlarda alacağı eğitimle ilgilidir Yani bir çocuğun bir sanat veya bir spor dalına olan yatkınlığı bu dönemde alacağı eğitimle ilgilidir. Bir spora yatkınlığın gelecekteki başarı için önemi göz önünde bulundurulduğunda,satranca başlama yaşının 4 ile 6 yaş arasında olması gerektiğini söyleyebiliriz. Burada amaç, satranç figürlerinin ve satranç temasının çocuk gözündeki cazibesinden de yararlanarak,çocuğu satranç ile tanıştırmaktır. Oyun anlayışı içinde başlayan eğitim, verilenler alındıkça,yenilerinin verilmesiyle devam eder. Ancak hiçbir zaman çocukta aşırı yükten bir bezginlik veya aynı şeylerin tekrarından dolayı bir bıkkınlık oluşturmamalı. Dersler her zaman monotonluktan uzak, heyecan verici bir tempoda sürdürülmelidir." 

Tamam iyi güzel diyor da, gece yatmadan bir fasıl satranç, sabahın köründe "satranç oynayalım mı?" diye kalkan bir çocuğa ne yapmalı?

Hap gibi sabah-akşam aç karna bir doz alınacak... 

 Onunla oynamak çok keyifli ama bazı sorularına yanıt vermekte zorlanıyorum. 

Daha profesyonel bir eğitim alma vaktimiz geldi sanırım.

Satranç oynamak derken öyle bildiğiniz gibi değil. Atlar şahlanacak, kaleler yıkılacak, vezirler komutanlık yapacak falan yani...

 Yukardaki fotoğraflar geçen kış evde satranç, bu fotoğraflar ise yaz sezonu seyahat eden satranç...

Yaz-kış değişen bir şey yok yani!

Satranç Takımı, gittiğimiz her yere götürülmeli, nerede canımız satranç oynamak ister bilemeyiz ki!

Uykudan kalkıp, ananeye gidiş...

Büyük bir heyecanla Satranç Federasyonunun yaşımıza uygun kurs açmasını bekliyoruz.

Buradan duyurulur...

Puf Böreği

 

Kızartma olmasına rağmen, çok yağ çekmeyen ve oldukça kabaran lezzetli bir börek.

Özellikle kahvaltıda muhteşem oluyor. Annem çok güzel yapar bunu, onun pratik tarifidir.

 



Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı su
Karbonat
Alabildiği kadar un

Kızartmak için
Sıvıyağ

Hazırlanışı
Tüm malzemeleri kullanarak çok sert olmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 10-15 dakika dinlendirelim.

Daha sonra hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim ve yarım cm kalınlığında açalım. Çok ince olmamasına dikkat edelim.

İster bıçakla kare şeklinde kesin, isterseniz de benim gibi bardak kullanarak yuvarlak şekilde kesin.

Bu arada artık yağımızı kızdıralım ve böreklerimizi bol yağda kızartalım ve havlu kağıda çıkartalım.

Yuvarlak parçaların arasında kalan küçük parçaları tekrar toplayıp yeniden şekil vermek için uğraşmayın. Onları da aralarından kesip olduğu gibi kızartın. Öyle çıtır çıtır olur ki biz de önce bu parçalar biter ;)

Çıtır çıtır...

Afiyet olsun...